Macarronada

Ingredientes

Molho de carne moída
1 Pimentão cortado em rodelas
1 cebola cortadas em cubos pequenos
0,5 kg de carne moída (dependendo da quantidade)
Molho de tomate da sua preferência
Tempero
1 pacote de macarrão tipo espaguete
Sal
1 Lata de creme de leite (depende da quantidade)
Óleo ou azeite
Queijo em rodelas

Modo de Preparo
Molho
Em uma panela misture o pimentão, a cebola , a carne e o tempero.
Cozinhe por aproximadamente 8 minutos ou até cozinhar totalmente.
Jogue o molho de tomate e cozinhe por 2 minutos até o molho engrossar.
Deixe esfriar.

Macarrão
Cozinhe o macarrão por 10 minutos e acrescente o sal e o óleo (ou azeite).

Preparo final
Em uma travessa, junte o macarrão e o molho por cima sem mexer.
Jogue por cima o creme de leite, junte o queijo e coloque no forno por aproximadamente 3 a4 minutos.

Ao servir, pode-se acrescentar queijo ralado.

Bom apetite!

Canjica

Ingredientes
- 1 pacote de milho para canjica (500g)
- 2 litros de água
- Cravo e canela em pau a gosto
- 1 litro de leite
- 2 vidros de leite de coco
- 2 latas de leite condensado
- 100g de coco ralado

Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o milho para canjica, acrescente a água e deixe de molho por 4 horas. Em uma panela de pressão, coloque o milho, a água, canela e cravo. Tampe a panela e leve ao fogo por 20 minutos. Retire do fogo, espere sair toda a pressão e destampe a panela. Acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Leve ao fogo, sem tampar, por 20 minutos ou até o caldo engrossar. Sirva quente ou fria.

Bom apetite!

Salmão Assado

Ingredientes
4 filés de salmão
4 ramos de alecrim
2 colheres de sopa de cebolinha e coentro picadinho
1 dente de alho
1 limão
1 colher de chá de pimenta do reino (de preferência moída na hora)
1 colher de chá de sal
8 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo
Prepare os filés
Lave-os em água corrente e fria, se desejar. Com uma faquinha afiada sobre uma tábua de corte, retire toda a pele. Com a ponta da faca, espete os filés para que o tempero penetre mais fácil. Esprema o alho e esfregue com o sal e a pimenta nos filés, ponha numa tigela e esprema o limão por cima. Deixe marinando por umas 2 horas na geladeira para pegar sabor.

Prepare os temperos verdes
Lave bem o alecrim, a cebolinha e o coentro e deixe secar numa peneira. Com uma faca ou um cortador de temperos, corte tudo bem pequeno e misture-os. Coloque a mistura num prato e reserve.

Asse os filés
Se usar uma assadeira comum forre-a com papel alumínio. Se fôr de teflon ou refratária não será necessário. Pegue cada filé e pressione a parte de cima contra os temperinhos que estão no prato para que grude uma camada e arrume-os na assadeira. Regue com o azeite e cubra com papel alumínio. Asse em forno médio por 20 minutos coberto e depois retire o papel alumínio. Deixe no forno por mais 10 minutos ou até dourar e os temperos ficarem torradinhos. Sirva a seguir.

Bom apetite!

Feijoada Light

Ingredientes

• 100 g de lombo congelado
• 150 g de lombo salgado
• 100 g de carne seca magra
• 150 g de feijão preto
• Louro a gosto
• Cheiro verde picado a gosto
• Cebola picada a gosto
• Dente de alho picado a gosto
• 1 colher (sopa) de margarina light sem sal

Modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho na água de véspera
2. Em separado, deixe as carnes salgadas de molho em água, também de véspera, trocando várias vezes a água durante este período
3. No dia, ferva as carnes salgadas e jogue a água fora
4. Ferva novamente
5. Se a água ainda estiver engordurada, basta colocá-la, já fria, no freezer ou geladeira
6. A gordura se solidificará na superfície, podendo ser facilmente removida com uma colher
7. Renovar e tornar a ferver
8. Esta água será aproveitada para o cozimento da feijoada
9. Cozinhe o feijão, adicione um refogado feito em frigideira antiaderente, sem óleo, com a cebola, o alho, o cheiro-verde, o louro e as carnes em pedaços 
10. Verifique o sal e sirva

Bom apetite!

Torta de Frango

Ingredientes

Massa
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
sal a gosto

Recheio
1 peito frango cortado em pedaços
3 tomates picados
mistura de tempero pronto
2 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/2 copo de água

Preparo
Massa
Para a Massa: bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Recheio
Aqueça o óleo e coloque os pedaços de frango já temperados. Deixe dourar. Junte os tomates picados, a água e tampe a panela para que a carne fique bem cozida. À parte, dissolva a farinha de trigo em água e junte ao frango para engrossar. Misture bem .
Montagem
Em uma fôrma refratária untada e polvilhada com farinha de trigo, coloque a metade da massa, cubra com todo o recheio. Coloque o restante da massa por cima. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura moderada por 45 min. Sirva fria ou morna.

Bom apetite!

Pavê de Bombom

Ingredientes

Primeira camada
2 latas de leite condensado
2 xícaras de leite
3 gemas peneiradas
1 colher de sopa de amido de milho
15 bombons Sonho de Valsa
Calda de chocolate
2/3 de xícara de leite
5 colheres de sopa de chocolate em pó

Segunda camada
3 claras
5 colheres de sopa de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Primeira camada
Em uma panela misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo até engrossar. Depois que ferver, desligue o fogo e reserve. Com uma faca pique os bombons e reserve.
 
Calda de chocolate
Em uma panela coloque o leite e o chocolate e leve ao fogo até ferver. Reserve.

Segunda camada
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Desligue a batedeira e misture o creme de leite delicadamente.
 
Montagem
Em um refratário distribua a primeira camada igualmente.Coloque os bombons, regue com a calda de chocolate e cubra com o creme de claras.Polvilhe chocolate em pó para decorar e leve à geladeira por cerca de 3 horas antes de servir, ou até ficar consistente. Sirva gelado.

Bom apetite!

Picanha fatiada na manteiga

Ingredientes
1 picanha cortada em bifes de até 1 cm
Sal refinado à gosto
Manteiga à gosto
Cebola fatiada à gosto

Modo de preparo 
Tempere os bifes de picanha com sal refinado à gosto.
Coloque na chapa quente com um pouco de óleo (apenas para untar).
Vire dos dois lados quando estiverem dourados.
Com um garfo de churrasco, espete os bifes neste garfo até completá-lo.
Com todas as fatias espetadas (como um espeto de bifes), passe a faca afiada, cortando a carne em pequenos pedaços.
Abaixe o fogo da chapa e adicione cebola fatiada a gosto e coloque manteiga a gosto sobre os pedaços de carne.
Aguarde somente o tempo da manteiga derreter e sirva imediatamente.

Bom apetite!

Bolo de Cenoura

Ingredientes do bolo de cenoura
Para fazer um delicioso bolo de cenoura, separe o seguintes ingredientes:
- 3 cenouras;
- 3 ovos;
- 1 xícara de óleo;
- 2 xícaras de açúcar;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de pó Royal.
 

Preparo do bolo de cenoura

Primeiro bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador.

Depois de bater bem, coloque a farinha, o açúcar e o pó Royal. Assar em forma redonda untada e polvilhada.

Ingradientes da cobertura de chocolate

- 1 colher de sopa cheia de manteiga;
- 4 colheres de açúcar;
- 3 colheres de achocolatado;
- 1 lata de creme de leite sem soro.

Bom apetite!